Image
Image
Image

El projecte

El febrer del 2016 el xef Jordi Vallespi va entrar al meu taller buscant plats especials per un projecte que tenia en marxa conjuntament amb la seva dona Rosa.

Estaven arreglant la Pahissa del Mas Pou de Pals per obrir un restaurant. Ho tenien tot llest per obrir, només els faltava un parell de detalls, la decoració i la vaixella. En Jordi tenia molt clar què buscava: unes peces en ceràmica, que fossin diferents, resistents i agradables al tacte i a la vista.

D'ençà que vaig servir els primers plats a La Pahissa del Mas...,https://pahissadelmas.com , els millors xefs de la comarca, m'han demanat que els fes alguns plats, en Quim Casellas del Casamar de Llafranc https://hotelcasamar.net , l'Albert Sastregener del Bo-Tic de Corçà https://www.bo-tic.com , l'Àlex Carrera i la Cristina de l'Aliança d'Anglès, https://www.alianca1919.com , i altres bons xefs...

 

Image
Image